Прескочи към информацията за продукта
Етиопия Табе Бурка
  • Етиопия Табе Бурка
Етиопия Табе Бурка

Етиопия Табе Бурка

€18,00
С включени данъци. Доставката се изчислява при плащане.
Размер
Изберете начин на смилане

Възможност за вземане от Fridtjof Nansen Street 19

Обикновено е готово след 24 часа

Етиопия Табе Бурка

200 g

Fridtjof Nansen Street 19

Възможност за вземане от обикновено е готово след 24 часа

Fridtjof Nansen Street 19
1142 Sofia
България

+359884806005

Urban Embassy Specialty Coffee Slavyanska

Възможност за вземане от обикновено е готово след 24 часа

Slavyanska Street 3А
1000 Sofia
България
Product Information

Вкусов профил: кайсия, портокалов цвят, лимонов чай

Регион: Урага, Гуджи 

Ферма: Oboleyan Coffee

Сорт: 74110, 74112, Куруме

Обработка: хъни (honey) процес; сушене ~3 седмици на повдигнати африкански легла

Семейството е в основата на всичко.

Oboleyan Coffee е основана през 2018 г. от братята и сестрите Тарику, Антенех, Уондиму и Демелаш Едема. Името Oboleyan означава „братя и сестри“ на езика афан оромо — пряко отражение на семейството, което стои зад компанията. Тарику и Антенех са представители на третото поколение в семейството, което се занимава с отглеждане на кафе в Гуджи, продължавайки делото на своя баща в кафеения сектор на региона.

Етиопски характер, съчетаващ флорални аромати, свежи цитрусови нотки и многопластова сладост

Oboleyan работи със 148 дребни земеделски производители, чиито стопанства са с площ от 1 до 4 хектара. Кафето се отглежда по традиционен начин — в градини, заобиколени от сенчести дървета и други култури. Прилагат се агроекологични практики без употреба на химически препарати.

Фермите са разположени на надморска височина между 1900 и 2300 метра, като повечето се намират между 2000 и 2200 метра. Основните сортове са Kurume, 74110 и 74112. Заедно те придават на кафето ясно изразен етиопски характер, съчетаващ флорални аромати, свежи цитрусови нотки и многопластова сладост на костилкови плодове.

This is the first batch of Oboleyan processed using the honey method.

След събирането кафеените черешки се депулпират, а след това се сушат върху повдигнати сушилни легла от африкански тип в продължение на около три седмици. Сухият сезон по време на реколтата и голямата надморска височина на станцията за мокра обработка създават благоприятни условия за бавно и равномерно сушене.

Резултатът е елегантно кафе със сладост на кайсия, свежест на бергамот, флорални аромати на портокалов цвят и финален послевкус, напомнящ лимонов чай.

Снимките са предоставени от Oboleyan Coffee.
IG: oboleyan_coffee

Вижте още: